Hovězí zadní maso dělané na hrubo, ochucené solí, pepřem a pasterizovaným žloutkem 

Šest týdnů vyzrálý Eidam 30%, obalený v trojobalu, smažený na přepuštěném másle, vařené brambory a tatarská omáčka.

Bezlepkový jemný párek z Amasa, vyrobený s vyšším podílem libového vepřového masa. Podáváme s čerstvým křenem a hořčicí.  Čerstvý chléb.  

Závitek z vepřové krkovice s uzeným masem, kysané zelí, šťouchané brambory.

Rajčata, červená cibule, sladkokyselý nálev.

Na tenké plátky nakrájená salátová okurka ve sladkokyselém nálevu. Špetka čerstvě namletého pepře.