Hovězí zadní maso dělané na hrubo, ochucené solí, pepřem a pasterizovaným žloutkem 

Šest týdnů vyzrálý Eidam 30%, obalený v trojobalu, smažený na přepuštěném másle, vařené brambory a tatarská omáčka.

Hovězí dršťky, základ z cibule a mleté sladké papriky, hovězí vývar, majoránka, česnek a špetka chilli.  

Hovězí zadní z Amasa potřený naší hořčicí a plněný vařeným vejcem, okurkou, cibulí, špekem a špekáčkem z Amasa. Zarolované ptáčky pečeme s omáčkou z cibule, hořčice, láku z...

Namleté hovězí zadní, vepřová plec a bok, ochucená česnekem, slaninou, majoránkou, cibulí. S nakládanou okurkou a bramborovou kaší.