Hovězí zadní maso dělané na hrubo, ochucené solí, pepřem a pasterizovaným žloutkem 

Šest týdnů vyzrálý Eidam 30%, obalený v trojobalu, smažený na přepuštěném másle, vařené brambory a tatarská omáčka.

Hovězí dršťky, základ z cibule a mleté sladké papriky, hovězí vývar, majoránka, česnek a špetka chilli.  

Polévka na cibulovém základu s mletou červenou paprikou, Přeštická klobása z Amasa, fazole s hovězím vývarem.

Naložený špekáček z Amasa v sladkokyselém nálevu s divokým kořením, kysaným zelím, mrkví, chilli papričkou, kyselou okurkou a cibulí. Čerstvý chléb.

Bezlepkový jemný párek z Amasa, vyrobený s vyšším podílem libového vepřového masa. Podáváme s čerstvým křenem a hořčicí.  Čerstvý chléb.  

Cibulový základ na sádle s čočkou na sladkokyselo, pošírované  vejce a smažená cibulka.

Rajčata, červená cibule, sladkokyselý nálev.

Na tenké plátky nakrájená salátová okurka ve sladkokyselém nálevu. Špetka čerstvě namletého pepře.