Hovězí zadní maso dělané na hrubo, ochucené solí, pepřem a pasterizovaným žloutkem 

Šest týdnů vyzrálý Eidam 30%, obalený v trojobalu, smažený na přepuštěném másle, vařené brambory a tatarská omáčka.

Hovězí dršťky, základ z cibule a mleté sladké papriky, hovězí vývar, majoránka, česnek a špetka chilli.  

Závitek z vepřové krkovice s uzeným masem, kysané zelí, šťouchané brambory.

Cibulový základ na sádle s čočkou na sladkokyselo, pošírované  vejce a smažená cibulka.

Na tenké plátky nakrájená salátová okurka ve sladkokyselém nálevu. Špetka čerstvě namletého pepře.

Nastrouhané hlávkové zelí naložené s mrkví a křenem, dochucené octem a cukrem.